正宗客家鹽焗雞色澤微黃，皮脆肉嫩，骨肉鮮香，風(fēng)味誘人。主料是項(xiàng)雞或三黃雞，主要烹飪工藝是鹽焗。鹽焗雞制法獨(dú)特，味香濃郁，皮爽肉滑，以沙姜油鹽佐食，風(fēng)味極佳，是宴會(huì)上常用的佳肴。如何才能學(xué)到正宗客家鹽焗雞培訓(xùn)呢？

正宗客家鹽焗雞培訓(xùn)突出的是客家口味，客家一詞，源于清初廣東粵西人對(duì)惠州、潮汕、嘉州、韶關(guān)移民（當(dāng)時(shí)已是粵東和粵北本地人）的稱呼。正宗客家鹽焗雞口味突出咸、香，讓人吃完還想吃。

 

正宗客家鹽焗雞培訓(xùn)菜品

客家鹽焗整雞、客家鹽焗雞翅、客家鹽焗雞爪、客家鹽焗雞腿、客家鹽焗雞尖、客家鹽焗雞頭、客家鹽焗雞肫、客家鹽焗雞心、客家鹽焗鴨掌、客家鹽焗鴨翅、客家鹽焗豬頭肉等多種菜品

 

正宗客家鹽焗雞培訓(xùn)方式

1、正宗客家鹽焗雞培訓(xùn)有兩種方式：在線視頻教學(xué)、現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐教學(xué)

2、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)；

3、老師實(shí)踐操作中引導(dǎo)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段所學(xué)知識(shí)，鞏固所學(xué)。

4、學(xué)員從原材料到成品進(jìn)行整套實(shí)際操作練習(xí)，老師在旁邊耐心指導(dǎo)；

5、學(xué)員制作出成品后，老師對(duì)成品進(jìn)行品評(píng)；

6、老師引導(dǎo)學(xué)員反復(fù)操作，熟練操作流程，直到獨(dú)立完成做出跟師傅一樣的產(chǎn)品。

 

正宗客家鹽焗雞培訓(xùn)費(fèi)用

鹽焗匠在線視頻一對(duì)一鹽焗雞培訓(xùn)699元

現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操一對(duì)一鹽焗雞培訓(xùn)5800元

 

正宗客家鹽焗雞理論培訓(xùn)

1、開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

2、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

3、店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

 

客家鹽焗雞培訓(xùn)過(guò)程

1、客家鹽焗雞原料的采購(gòu)技巧

2、鹽焗雞制作所需輔料的配比

3、鹽焗雞原材料的前期處理

4、鹽焗雞的制作技巧及成品保存 

5、學(xué)系列調(diào)味品及原料的貨源渠道；

6、所有項(xiàng)目師傅手把手教學(xué)，學(xué)員實(shí)操練習(xí)。

7、后期電話輔導(dǎo)，開(kāi)店疑難問(wèn)題解決。

8、開(kāi)鹽焗雞店面選址與生意技巧,投資分析。

 

客家鹽焗雞示范實(shí)操

1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

3、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

4、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

5、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。