豬肉是很常見(jiàn)的食材，而豬肉容易變質(zhì)。所以不少朋友如果買(mǎi)的豬肉過(guò)多會(huì)放入冰箱，然而不少朋友特別是中老年人喜歡長(zhǎng)期冷凍豬肉。冷凍豬肉好不好？到底能不能吃冷凍肉？

舌尖鹵味小編發(fā)現(xiàn)不少朋友認(rèn)為肉被冷凍后營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)下降，其實(shí)肉冷凍后營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不會(huì)變化，只不過(guò)大多數(shù)朋友解凍方法不太好，所以口感相對(duì)較差。

南方的朋友喜歡買(mǎi)少量菜，北方的朋友什么都喜歡多買(mǎi)，放在冰箱是很正常的。對(duì)于肉類(lèi)，如果要冷凍，最好可以分解為一份份。如果反復(fù)解凍冷凍，不斷會(huì)造成水分流失，更重要的是會(huì)滋生細(xì)菌，自然也就不太健康了。相比之下，鮮肉肯定會(huì)更好。

相比較冷凍肉來(lái)說(shuō)，有兩種肉其實(shí)才是不健康的肉類(lèi)。這兩種肉基本上沒(méi)什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且還會(huì)影響健康，最好不吃。

合成肉：

是不是看到街邊一些三無(wú)小店各種肉類(lèi)很便宜？其實(shí)這些肉很多都是合成肉，而且合成肉為了保鮮會(huì)加入大量添加劑。至于是什么合成的，那就不得而知了，但絕對(duì)不是所謂的牛肉、羊肉、雞肉……

僵尸肉：

所謂僵尸肉是冷凍多年超過(guò)安全食用保質(zhì)期的冷凍肉，這些肉一般來(lái)源不明，安全問(wèn)題非常嚴(yán)重，最好不要食用。很多朋友吃自助火鍋、麻辣燙會(huì)腹瀉，基本上就是肉不干凈。家家戶(hù)戶(hù)都有冰箱，所以有些家庭也會(huì)有冷凍時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的肉，基本上也成了僵尸肉，昆哥建議大家還是平時(shí)少買(mǎi)一點(diǎn)，吃完再買(mǎi)。

冷凍肉本身沒(méi)什么問(wèn)題，只不過(guò)不要反復(fù)解凍和冷凍。肉類(lèi)也不要長(zhǎng)期放在冰箱冷凍，畢竟新鮮的肉類(lèi)雖然營(yíng)養(yǎng)方面沒(méi)什么差別，但口感真的差別大了。